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“停课不停学”烹饪教研组在行动

更新时间:2020年03月02日 信息来源: 浏览人数:0

“停课不停学”实施2周,学校各教研组组群策群力、用尽心思,集全组教师智慧设计课程、整合资源、组织教育教学,越来越有序和从容,逐渐摸索出来了特色鲜明的具体要求实施办法。其中,学校烹饪教研组结合学生学情和专业优势,师生携手,家校联动,打造了一批特色化的课程,实现了线上课程与线下课程的融合;更为可喜可贵的是,学生学以致用,理论与实践结合,营养与美食同在,在防疫居家的特殊时期在家中大显身手,为增进家人口福、眼福、健康、情感做了贡献。

一、教研组积极组织讨论,群策群力,方案初具雏形

           

二、具体实施

 刘玥老师担任的《营养卫生》是烹饪专业的理论课,她将营养卫生知识与疫情防控结合起来,制作了营养知识的微视频发布给学生,让书本知识与生活实践有机结合,引导学生在线下将营养知识融入到家庭美食中,积极在疫情期间增进营养理论。

         视频截图一:营养老师教你宅家

                                   

                             

视频截图二:多吃蔬菜身体棒——土豆的营养

                             

王惠华自己录制“做菜”视频,学生“给家里炒菜”,家长也主动参与,观看了教师的视频后也参与到菜品制作中来,网上教学,增进全家烹饪技能,既学技术又享美食。

           


涂建川老师的融美术基本功于雕刻教学课,让学生感受到老师的精湛的综合才艺:

                                       


 老师们纷纷登场,既传技能,又教才艺,还提升学生的生活品质。肖萌萌老师借和学生网上视频交流的机会,发挥个人所长教授学生生活技能。教学生“衣橱整理”,瞬间改变视觉形象,增添生活窍门。

                     

柯婉玲老师教学生“菜品摄影”及如何修图:

               


 李国诚老师用身边随手可得的材料,便于操作的方法,推出《今日早餐——西多士制作》实用的生活小妙招,这不仅仅是“停课不停学”的延伸,还为宅家的师生提供更有趣、有用的学习资源,指导大家做出有创意、可口的早餐,新的一天从一顿美美的早餐开始。

                     

 这些学习的内容,既培养了学生的生活自理能力,又将生活技术、专业知识与疫情防控有机融合。学生在线与教师互动交流,线下还可与家长一起动手完成各项有趣的作业,将 “学”的内涵扩展丰富到家庭社会,增进了师生之间、学生与家长之间的情感,提升教学受益面,展现了全体教师的技艺师品、学校善美理念的深入落实,博得家长学生交口称赞。